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服部幸應監修パンin服部栄養専門学校学園祭!

公開日: : 最終更新日:2013/12/12 催事・イベント情報

服部栄養専門学校学園祭で、販売していたパンの紹介をします。

■過去記事 【報告】服部栄養専門学校学園祭に行ってきました!

服部先生監修の「ビーフカレーパン」です。

ビーフカレーパンin服部栄養専門学校学園祭!

化学調味料、着色料を一切使わず、直火焙煎したこだわりのカレールーを使用しています。

ビーフカレーパンin服部栄養専門学校学園祭!

生地には厚みがあり、カリッというよりふんわりもっちりしています。

カレールーは香ばしくコクがあり、ところどころにビーフが入っているのがわかります。

カレーパンは一つ一つ紙袋に入れてくれるので、その場でも手を汚さず食べられ、持って帰っても紙袋がクッションとなり、パンもあまり潰れませんでした。

 

「あんぱん」です。

あんぱんin服部栄養専門学校学園祭!

3個セットで販売していました。

竹の葉をイメージしたような袋に、学校の校章と名前が入ったシールが貼ってあります。

あんぱんin服部栄養専門学校学園祭!

少し小ぶりのまんまるのあんパンには、ケシの実がトッピングされています。

あんぱんin服部栄養専門学校学園祭!

断面が綺麗な模様のようでした。

あんこはさらし餡を使っているのでなめらかな舌触りです。

生地に厚みがあるので、小ぶりですが十分食べごたえがあります。

カレーパンもあんぱんも学園祭で販売しているとは思えないほど、味、見た目、包装に至るまで、お店に売っているような完成度の高い作品となっていました。

「食育」の第一人者である服部先生指導のもとから、「食育」を生かしたパン職人がどんどん生まれることを期待しています!

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