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【報告】第6回チャレンジドカップに行ってきました!結果発表

公開日: : 催事・イベント情報

先日紹介した【報告】第6回チャレンジドカップに行ってきました!の続きです。

 

チームが作品を作り終えた後は、審査員の方達が試食をし大賞を決めます。

チャレンジドカップ

パン部門の審査は特に大混戦だったようで、結果発表の時間が予定よりオーバーしてしまいました。

それでは以下が結果内容です。

なお、”コメント”には、審査員の山本敬三氏(「パンステージ・プロローグ」オーナーシェフ)の一言を載せています。

 

☆努力賞

くるみとクランベリーの“香ばしいパン

チャレンジドカップ

社会福祉法人音別憩いの郷「制限時間に自家製酵母パンを焼きあげます」(北海道釧路市)

【コメント】

レーズン酵母に全粒粉を合わせ種を作っていて口どけがとても良かった。

 

☆誠心学園賞(敢闘賞)

セーグル・レザン・ノア

チャレンジドカップ

社会福祉法人せたがや樫の木会「チームわくわく」(東京都世田谷区)

【コメント】

ライ麦30%を使用しており、作るのが難しいレベルの高いパン。

 

☆アイデア賞

朝摘みハーブのラウンドパン

チャレンジドカップ

社会福祉法人めだかすとりぃむ「すいーつばたけ」(埼玉県川口市)

【コメント】

自作のめん棒で高さを合わせる工夫をしていた。口どけも良い。

 

☆チームワーク賞

豊後の国・秋味トリオ♪

チャレンジドカップ

障がい福祉サービス事業ウィンド「森のクレヨン」(大分県大分市)

【コメント】

ライ麦10%と発酵だねを使っていて、甘みが引き出されていた。成形レベルが高い。

 

☆審査委員特別賞(技術賞)

五郎島金時しっとりブレッド

チャレンジドカップ

社会福祉法人ひろびろ福祉会「ベーカリーショップひなげし」(石川県金沢市)

【コメント】

フィリングを2種類(スイートポテト・しょうゆ味の大学芋)作っていた。イーストの量を減らすともっと良いパンに仕上がる。

 

☆審査委員特別賞(技術賞)

南部一郎クグロフ

チャレンジドカップ

障がい者福祉サービス事業所室蓬館「室蓬館ベーカリーチーム」(岩手県一関市)

【コメント】

クルミとかぼちゃの種のバランス、レーズンと黒糖のバランスも良い。

 

☆銀賞

フルーツいっぱい!くるみのかたいパン

チャレンジドカップ

社会福祉法人悠紀会にっこり作業所「にっこり」(賀県野洲市)

【コメント】

アプリコットフィグ、クランベリー、4種のレーズンの甘みが良い。

 

☆大賞

桜ポモドーロ

チャレンジドカップ

埼玉県立特別支援学校さいたま桜高等学園「サプライズチーム☆SAKURA」(埼玉県)

【コメント】

チームがまとまり、役割分担も良くされていて、沢山の練習を積んでいた。

 

結果発表の後は表彰式があり、パンで作られた賞状やミキサー等が各チームに贈呈されました。

チャレンジドカップ

賞状もそれぞれの賞によりデザインや大きさが異なり、とても立派なものとなっていました。

チャレンジドカップ

こちらは大賞のチームに贈呈されたミキサーです。

チャレンジドカップ

以上が「第6回チャレンジドカップ」の大会の様子となります。

どのチームも沢山練習を積んでいるのがわかるくらい、みなさんとても手際が良かったです。

そして、一つ一つ丁寧に作っている姿もとても印象的でした。

今回はパン・菓子部門ともに埼玉チームの制覇となりましたが、次回はどのチームが大賞をとるのか楽しみですね!

チームのみなさん、お疲れ様でした!

 

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