*

発酵所in世田谷パン祭り!

公開日: : 最終更新日:2013/11/04 パン屋さん

世田谷パン祭りに出店していたパンの紹介をします。

発酵所」(群馬県太田市)のリュスティックです。

発酵所(群馬県太田市)

材料を見てみると、小麦粉、酵母、塩の3種類だけで、作り方は、発酵した生地を切り分け再度発酵して焼いただけの、とってもシンプルなパンです。

発酵所(群馬県太田市)

中には沢山の気泡が入っています。

美味しいリュスティックにはこの気泡がちゃんとあるそうです。

噛みごたえのあるパンですが、中はしっとりしていて、パンのおともの具材を引き立たせてくれそうなシンプルな味のパンです。

 

チョコチップのリュスティックです。

発酵所(群馬県太田市)

さっきと同じリュスティックにチョコチップが加わりました。

店員さんが、「チョコの油分が溶けてプレーンのリュスティックとしっとり感がちょっと違います」と言っていたので、食べ比べしてみました。

発酵所(群馬県太田市)

チョコは甘みがなかったのでおそらくビターチョコですが、パンの甘みでほんのり甘いチョコパンになってます。

同じリュスティックでも、チョコが入るか入らないかでまた違ったパンになるんですね。

飽きがこなく長く食べらそうな、シンプルなパンが沢山店頭に並んでいました。

こちらのパン屋さんは、具材もなるべく手作りで、ご飯のような食感のパンを目指しているパン屋さんです。

私が世田谷パン祭りに行った時に、一番お客さんの列が出来ていたお店でした!

Loading
地図の中心へ
交通状況
自転車で行く
乗換
Google Mapsルートを検索

 


にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へにほんブログ村 グルメブログ パン屋へ

ad

関連記事

神戸屋

神戸屋のほうれん草と4種のナチュラルチーズのもっちりパン!

神戸屋の商品を紹介します。   ほうれん草と4種のナチュラルチーズのもっちりパ

記事を読む

ポンパドウル工場見学

ポンパドウル工場見学!その3(全4回)

ポンパドウル工場見学!その2(全4回)の続きです。   ハケでパンの表面に艶出

記事を読む

ロード秋の感謝セール

秋の感謝セールinロードベーカリー!

先日紹介した、ロードベーカリー(東京都杉並区)の「秋の感謝セール」に行ってきました。

記事を読む

ヘブンズテーブル

ヘブンズテーブルのほうじ茶とあんこ!

【報告】青山パン祭り2014に行ってきました!で購入したパンの紹介です。 ヘブンズテーブル(埼

記事を読む

フラッフィー(東京都渋谷区)

フラッフィーin世田谷パン祭り!

世田谷パン祭りに出店していたパンの紹介をします。 「Natural Yeast Bread F

記事を読む

七穀ベーカリーinもみじ市2013

七穀ベーカリーinもみじ市2013!

もみじ市2013に出店していたパンの紹介をします。 「自家製酵母パン 七穀ベーカリー」(大阪府

記事を読む

みしまコロッケぱんin全日本パンフェスティバル2013

みしまコロッケぱんin全日本パンフェスティバル!

全日本パンフェスティバルで、殿堂入りしていたパンの紹介をします。 「(株)グルッペ・石渡食品」

記事を読む

ドーレ

ドーレの焼きカレーパン!

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズに入っているペストリーショップ「ドーレ」の商品を紹介します。

記事を読む

こめパン処米魂(八王子パンまつりin大善寺)

八王子パンまつりin大善寺に出店していたパンの紹介をします。 「 こめパン処米魂」(東京都品川

記事を読む

かむかむヒュッゲin第4回すぎなみパン祭り!

かむかむヒュッゲin第4回すぎなみパン祭り!

第4回すぎなみパン祭りに出店していたパンの紹介をします。 「かむかむヒュッゲ」(西荻南)のベー

記事を読む

ad

ad

アイグラン
アイグランのNYチョコブレッド!

アイグラン豊田店に行ってきました!で購入したパンの紹介をします。

アイグラン
アイグランの多摩平あんぱん!

アイグラン豊田店に行ってきました!で購入したパンの紹介をします。

アイグラン
アイグランのピリッと焼キーマカレー!

アイグラン豊田店に行ってきました!で購入したパンの紹介をします。

アイグラン
アイグランのじゃが丸くん!

アイグラン豊田店に行ってきました!で購入したパンの紹介をします。

アイグラン 豊田店
アイグラン豊田店に行ってきました!

東京都日野市にあるベイクスタジオ アイグラン豊田店に行ってきました。

→もっと見る

PAGE TOP ↑