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超プレミアム米粉パンin世田谷パン祭り!

公開日: : 最終更新日:2013/11/04 パン屋さん

世田谷パンまつりに出店していたパンの紹介をします。

「魚沼産十日町コシヒカリ×志賀シェフ(Signifiant Signifie | シニフィアン シニフィエ)」の超プレミアム米粉パンです。

超プレミアム米粉パン(志賀シェフ指導)

材料には酒粕も使われているようです。

超プレミアム米粉パン(志賀シェフ指導)

持つとずっしり重く、中には餡が入っていました。

超プレミアム米粉パン(志賀シェフ指導)

この餡、「白いんげん?」「さつまいも?」といろいろ考えながら食べていましたが、材料にはそのような表記はありませんでした。

気になりいろいろ調べてみたところ、どうやら、卵黄、バター、コンデンスミルク等で作る餡らしいです。

でも、どこかで食べたことあるような味・・・。餡の味を例えると、博多のお菓子「博多通りもん(とおりもん)」です。

「通りもん」には隠元豆が使われているそうですが、バターが使われているので、リッチで少し洋風の仕上がりになっているお菓子です。

ちなみに「超プレミアム米粉パン」のお値段は1個500円だったので、買うのに勇気がいりましたが、買って悔いなしの商品でした!

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