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キリーズフレッシュin青山パン祭り!

公開日: : パン屋さん

青山パン祭り2013に出店していたパンの紹介をします。

「キリーズフレッシュ」(東京都世田谷区)のクロワッサンです。

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クロワッサンとデニッシュはお店で人気商品となっているようです。

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生地に練り込まれたバターで、綺麗な層ができています。

外側はサクサクで香ばしく、中はふんわり&少ししっとりしていてバターの風味が口いっぱいに広がります。

人気のデニッシュも次はぜひ試してみたいと思わせるクロワッサンです。

フランクパイです。

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ソーセージ1本を生地で巻いているので、にょろ~と細長いパンとなっています。

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外側はパリッとしていますが、ソーセージに触れている中の生地は、肉汁とバター生地が溶け込んで、チーズのようなコクがでていました。

表面はパリッと中はやわらかい細めのソーセージと、生地の厚さとのバランスもとても良いです。

意外と軽いので、ペロリと食べられてしまいます。

こちらのお店は、出来立ての美味しさをお客さんに知ってもらう為に、2階にあるカフェではパンやサンドイッチ以外に、手づくりハンバーガーも提供してくれます。

良い材料を使い心を込めて美味しい商品をつくりたいという気持ちで、毎日パンを作ってくれているお店です。


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