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高知のやっこねぎ鰹in全日本パンフェスティバル!

公開日: : 最終更新日:2020/08/16 パン屋さん

全日本パンフェスティバルに出店していたパンの紹介をします。

「(有)ベイクショップ ヒジリ」(高知県)の高知のやっこねぎ鰹です。

高知のやっこねぎ鰹in全日本パンフェスティバル2013

パッケージには、うっすらと高知県の地図が描かれています。

いかにもご当地パンという感じですね。

高知のやっこねぎ鰹in全日本パンフェスティバル2013

うっすら焼き色の付いたパンには、鰹の生節と香美市の特産品であるやっこねぎを長めに切ったもの、そして生姜がサンドされています。

高知のやっこねぎ鰹in全日本パンフェスティバル2013

生節は、マヨネーズ、野菜、果実等で作られた濃厚ソースで和えてあります。

生姜がパン全体の味を引き締め、また後味もさっぱりしています。

焼きそばパンにも紅生姜は付きますが、パンと生姜の相性はとても良いです。

そんな具材をやわらかくてほんのり香ばしいパン生地がやさしく包み込んでいます。

実はこちらのパンは、フェスティバルに行く前はノーマークだったのですが、試食をして気持ちを動かされ購入したパンなのです。

とてもおいしい魚系のパンでした。

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