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さやまっ茶チーズタルトin全日本パンフェスティバル!

公開日: : 最終更新日:2013/12/01 パン屋さん

全日本パンフェスティバルに出店していたパンの紹介をします。

サンセリテ」(埼玉県)のさやまっ茶チーズタルトです。

さやまっ茶チーズタルトin全日本パンフェスティバル2013

透明のケースに入っていて、まるでケーキのようです。

さやまっ茶チーズタルトin全日本パンフェスティバル2013

上には黒豆と金粉がちりばめられていて、高級感があります。

さやまっ茶チーズタルトin全日本パンフェスティバル2013

狭山茶の抹茶「明松」を使ったチーズクリーム、その中にも黒豆、そしてタルト生地にはブリオッシュを使用しています。

抹茶クリームが濃厚なめらかで、黒豆の甘さも品が良く、パンではなくまるでケーキを食べているようでした。

こちらのパン屋さんは、添加物を使わずに粉から時間をかけて作るというこだわりを持っています。

また、パングランプリ東京において、3年連続グランプリを受賞したお店でもあります。

 


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