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ごぱんフレンチトーストin全日本パンフェスティバル!

公開日: : 最終更新日:2013/11/30 パン屋さん

全日本パンフェスティバルに出店していたパンの紹介をします。

三共フーズ株式会社」(石川県)のごぱんフレンチトーストです。

ごぱんフレンチトーストin全日本パンフェスティバル2013

大きさは、普通の食パンより小さく、小腹が減った時のおやつにちょうど良いサイズです。

ごぱんフレンチトーストin全日本パンフェスティバル2013

小麦粉もはいっているようですが、おかゆで作ったフレンチトーストなので、小さくてもずっしり重みがあります。

ごぱんフレンチトーストin全日本パンフェスティバル2013

よーく目を凝らして見て下さい。

パンの中央に十字に切り込みが入っています。

きっと、卵が生地に良く染み込むようにと入れられたものだと思います。さりげなさがイキですね。

ごぱんフレンチトーストin全日本パンフェスティバル2013

生地がギュッと詰まっていて、噛みごたえ&食べごたえが十分あります。

卵は生地の中までは浸透していませんが、卵が甘めに味付けされているので、しっかり甘いパンに仕上がっています。

卵が染み込んだ生地の下の部分が、カスタードクリームのようなしっとりした食感です。

今まで肥料や廃棄されていた端米を無駄にせずに、おかゆにしてからパン生地とこね合わせるというひと手間を加え、存在感のあるパンに仕上げてくれました!

 


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