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七穀ベーカリーinもみじ市2013!

公開日: : 最終更新日:2013/12/10 パン屋さん

もみじ市2013に出店していたパンの紹介をします。

自家製酵母パン 七穀ベーカリー」(大阪府寝屋川市)の豆乳ドーナツ「きび砂糖」です。

七穀ベーカリーinもみじ市2013

中央の穴が隠れてしまうくらい、ふんわりふくらんだまんまるドーナツです。

七穀ベーカリーinもみじ市2013

生地自体には砂糖の味はあまりなく、外側にまぶしてあるきび砂糖で味付がされているので甘さ控えめとなっています。

豆乳が使われているので生地はふんわりもちもちで、パンのように食べごたえがあります。

母親が作ってくれるような、シンプルで温かみのあるドーナツです。

 

豆乳ドーナツ「抹茶どデーツ」です。

七穀ベーカリーinもみじ市2013

こちらはもはや、中央の穴がくっついてしまうくらいふくらんでいます。

七穀ベーカリーinもみじ市2013

生地の中には大きめの小豆が練り込まれています。

抹茶の渋みと大豆の甘さがホッとした気持ちにさせてくれます。

甘さ控えめですが素材の味が生きていて、お茶好きにはたまらないドーナツです。

ドーナツは、プレミアムココナッツオイルで揚げているので、外側はカリッと中はふんわりで、揚げドーナツとは思えないくらい軽い仕上がりでした。

もみじ市2013日には2日間出店していましたが、1日目に販売していたパンは全て完売だったそうです。

大阪にお店がある為パンを焼きにお店に帰れないので、2日目は豆乳ドーナツをその場で揚げてお客さんに提供してくれました。

こちらのお店は、自家製酵母パン、ベーグル、おやつをこだわりの安心素材で作っているお店です。

お客さんに体に良いパンを毎日美味しく食べてもらいたい、という店主の想いがホームページからも感じられるお店です。

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