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かむかむヒュッゲin第4回すぎなみパン祭り!

公開日: : 最終更新日:2013/12/20 パン屋さん

第4回すぎなみパン祭りに出店していたパンの紹介をします。

かむかむヒュッゲ」(西荻南)のベーコンチーズ マスタード入りです。

かむかむヒュッゲin第4回すぎなみパン祭り!

パンの端からはベーコンがぴろっと舌を出しています。

かむかむヒュッゲin第4回すぎなみパン祭り!

ふわふわのパンの中にはつぶつぶマスタードとチーズも入っています。

マスタード入りのパンはホットドックやハンバーガー以外にあまり食べる機会がありませんが、濃厚なチーズとベーコンの味をマスタードの酸味でさっぱりとさせています。

 

くるみあんぱんです。

かむかむヒュッゲin第4回すぎなみパン祭り!

パンの上面には焼き色が付いて、おやきのような白い生地からは、あんこが入っているのがうっすら見えています。

かむかむヒュッゲin第4回すぎなみパン祭り!

上面と側面の生地は薄めであんこがたっぷりです。

パンの上にクルミがトッピングされていますが、あんこの中にもクルミが入っています。

もちっとした生地なので、おまんじゅうを食べているような食感です。

 

こちらのお店は長野県の森の中より東京の西荻窪に移転し、より一層もちもち感とひきの強さの食感にこだわり「ヒュゲ」という店名から「かむかむヒュッゲ」と改名したパン屋さんです。

より安全で体にやさしいパン作りを心がけ、酵母には楽健寺酵母(玄米、人参、りんご、長芋)の酵母とレーズン酵母を使い分け、卵、乳製品の使用も控えめにしているお店です。

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