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金谷ホテルベーカリーのロイヤルブレッド!

公開日: : 最終更新日:2014/02/16 パン屋さん

先日紹介した【イベント】ふるさと祭り東京2014in東京ドーム!で購入したパンの紹介をします。

 

金谷ホテルベーカリー」のロイヤルブレッド(小)です。

金谷ホテルベーカリー

金谷ホテル(当時は金谷カッテージイン)の始まりは、何と1873 ( 明治6)年6 月だそうです。

その後、1968年に株式会社金谷ホテルベーカリーが生まれました。

金谷ホテルベーカリー

こちらのロイヤルブレッドは、金谷ホテルベーカリーを代表するパンでもあります。

サイズは小ですが、1斤半となっており、市販されている普通の食パン1斤半よりも重みを感じます。

金谷ホテルベーカリー

油分はラードが使われているので、生地はキメが詰まってずっしりとして噛みごたえもあります。

そのままでも食べてみましたが、やはりトーストにして食べた方がもっちり感も出てオススメです。

材料は、小麦粉、牛乳、砂糖、ラード(豚由来)、イースト、食塩とシンプルで、牛乳はたっぷり使っているようです。

ロイヤルブレッドは通販でも購入できるので、伝統のパンを朝食にいかがですか?


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