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ポンパドウル工場見学!その3(全4回)

公開日: : 最終更新日:2014/02/28 パン屋さん

ポンパドウル工場見学!その2(全4回)の続きです。

 

ハケでパンの表面に艶出しを塗っています。

ポンパドウル工場見学

パンの形が花のようになっていて、焼き上がりも楽しみですね。

ポンパドウル工場見学

焼きあがったパンたちが並べられています。

これは何パンでしょうか。

ポンパドウル工場見学

はちみつバタースティックです。

ポンパドウル工場見学

秤で一つ一つクリームの重さを統一しています。

ポンパドウル工場見学

焼きあがったパンが次々とオーブンから取り出されます。

ポンパドウル工場見学

工場見学で見たこのパンたちがお店に並ぶと思うと感動ものですね!

ポンパドウル工場見学

Coupe du Monde de la Boulangerie(クープ・デュ・モンド(ベーカリー・ワールドカップ))2012年大会において、日本代表チームが優勝した時のトロフィーです。

チームの一人である佐々木卓也さんはポンパドウルのパン職人さんだそうです。

ポンパドウル工場見学

工場見学が終わった後は、試食第二弾があります。

飲み物にはコーヒーが用意してありました。

写真左から時計回りで、フランスパン(バケット)、パンオショコラ(フランスパンフレンチトースト)、カリフォルニアからの贈り物(facebook)、フランスパン(スティック状)となっています。

2種類のフランスパンは全く同じものですが、スティック状にすると見た目もちょっとお洒落になり、また食べやすくもなります。

ポンパドウル工場見学

フランスパン用の、オリーブオイルと塩です。

ポンパドウル工場見学

こちらが用意してくれたアルドイノのオリーブオイルです。

美味しくて、工場見学に参加した方も絶賛していました。

ポンパドウル工場見学!その4へ続く・・・

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