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山羊さんの贈り物のクルミレーズンパン!

公開日: : パン屋さん

【報告】青山パン祭り2014に行ってきました! で購入したパンの紹介です。

山羊さんの贈り物(山梨県大月市)のクルミレーズンパンです。

カンパーニュパンのハーフサイズです。

表面には白ごまがたっぷりまぶされています。

山羊さんの贈り物

中の生地は、ずっしりしっとりしていて食べごたえがあります。

山羊さんの贈り物

クルミとレーズンが入っているので、クルミのカリッという食感とレーズンの自然な甘さが良いアクセントとなっています。

有機自家栽培した玄小麦100%と20年掛け継いでいるパン種の自家製酵母とで薫り高いパンに仕上がっています。

このままでも美味しいですが、トーストで軽く焼いてバターを染み込ませて食べるのも良いですね。


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