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タルマーリーのレーズンブレッド!

公開日: : 最終更新日:2014/04/26 パン屋さん

【報告】青山パン祭り2014に行ってきました!で購入したパンの紹介です。

タルマーリー(岡山県真庭市)のレーズンブレッドです。

ハーフサイズです。

全粒粉やライ麦粉が入っているので、生地はうす茶色をしています。

タルマーリー

また、生地には有機レーズンが練り込まれていて、酵母も自家製レーズンで作ったものを使っています。

おそらく砂糖類は入っておらず、レーズンの自然な甘みのみでつくられたパンです。

タルマーリー

生地は耳までやわらかくふっかりしっとりと仕上がっています。

原材料にはオーガニックのものを沢山使っていて、こだわりも感じられます。

温めたり焼いたりせず、このまま食べるのをおすすめします。

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