パレット（八王子パンまつりin大善寺）

八王子パンまつりin大善寺に出店していたパンの紹介をします。

「パンとケーキのパレット」（宮城県栗原市）の青豆パンです。

こちらのパン屋さんは

味にこだわる　～思わず人に伝えたくなる「味」を追求～

素材にこだわる　～地元で採れた安全で鮮度の良い素材を追求～

人にこだわる　～商品に愛着を持ち、気持ちの良い対応を追求～

と、こだわりを持った洋菓子とパンのお店です。

お店の看板商品である青豆パンは持つとずっしり重みがあります。

生地の間から青豆がひょこっと顔をのぞかせていますね。

断面です。

大きい青豆が生地にバランス良く練り込まれています。この青豆はうぐいす豆だそうです。

青豆はさることながら、このパン生地もあなどれないです！

きめ細かい絹のような食感、そして生地にほんのり甘みそしてコクもあり、生地だけでも大満足のパンです。

調べてみたところ、こちらのパンにはカスタードクリームが練り込まれているそうです。

カスタードの力って、すごいです！

パンまつりではお昼前に完売になってしまうくらい人気のパンですが、通販もやっているようなので今回買えなかった方はぜひお取り寄せしてみて下さい！

■パンとケーキのパレット

パレット 築館本店 （パン / くりこま高原）