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ベッカライ・ヒンメル(八王子パンまつりin大善寺)

公開日: : 最終更新日:2013/11/04 パン屋さん

八王子パンまつりin大善寺に出店していたパンの紹介をします。

ベッカライ・ヒンメル|Bäckerei Himmel」(東京都大田区)のケーゼラオゲンです。

ヒンメル(八王子パンまつりin大善寺)

お店の名前になっているヒンメルとはドイツ語で「空、天国」という意味だそうで、職人さんが2年間ドイツにパン修行に行ったことを思い出し、初心に帰る気持ちを忘れないという意味が込められているようです。

ドイツパンだけではなく日本の菓子パンも普段は作っているようですが、この日はいろんな種類のドイツパンが売っていました。

その中で、チーズが好きな私はこちらのパンをチョイスしました。

ヒンメル(八王子パンまつりin大善寺)

生地は日本のパンのようにふわっとしたものではなく、しっかり噛みごたえのある生地です。

余計な物が入っていない、純粋なチーズパンです。

軽くトーストしてチーズを少し溶かして食べると美味しさがもっと増すと思います。

ドイツパンはあまり馴染みがないですが、小麦粉の味が生かされた、シンプルで毎日食べても飽きがこないようなパンなのかな、という印象を受けました。

ベッカライ・ヒンメル|Bäckerei Himmel

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